Filiera Agroalimentare

ICT per l'agroalimentare

Torino Wireless da oltre 5 anni lavora per promuovere la ricerca e lo sviluppo di applicazioni tecnologiche innovative rivolte a settori tradizionali come l’agroalimentare, settore che in Piemonte vanta eccellenze sia nel campo agricolo che in quello enogastronomico.

In questo settore le tecnologie ICT possono trovare applicazione per la tracciabilità e rintracciabilità delle produzioni agricole, per l'agricoltura di precisione, le agroenergie e per la meccatronica applicata alle macchine agricole.

La Fondazione Torino Wireless, in collaborazione con la Camera di commercio di Torino, ha saputo coniugare tecnologia e agroalimentare, attraverso la realizzazione di due progetti pilota - il primo applicato al vino e il secondo ai formaggi d’alpeggio – che affrontano il tema della tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti e dell’anticontraffazione delle produzioni Made in Italy.

Entrambi i progetti – secondo la metodologia della Fondazione che promuove sempre la collaborazione tra imprese, università e centri di ricerca – hanno coinvolto la Camera di commercio di Torino e il suo Laboratorio chimico, il Dipartimento di Agraria dell’Università di Torino e l’Istituto Superiore Mario Boella e diverse aziende Piemontesi.